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¿Qué comen en Búlgaria?

Deliciosa y diversa, así se define la comida búlgara, tanta es la variedad de su gastronomía que cada región cuenta con versiones propias de sus recetas, e incluso ingredientes o modos de preparación. Es momento de descubrir qué tiene de especial.

¿Qué comen?

El plato más famoso de Bulgaria es el kebap balcánico; de hecho, es la receta que da origen a la comida preferida por la mayoría de los búlgaros: la albóndiga kebapche, preparada sobre la parrilla de carbón; sus ingredientes son carne troceada o picada, aliñada con especies específicas y bañadas en salsa una vez cocido. Sin embargo, este es apenas el abreboca, pues platos emblemáticos es lo que sobran.

Comidas tradicionales

Aunque son típicas la de pollo o ternera, en Bulgaria existen infinidad de alternativas a la hora de comer sopa, entre las más destacadas figuran el Tarator y la Bob Chorbá; el primero plato consiste en una sopa fría de yogur y pepino que acostumbra a comerse en verano, mientras que la segunda de judías pintas, acompañadas de hierbabuena, tomate, pimentón y cebolla.

Debido a que los búlgaros suelen ser bastante carnívoros, pescados o carne no pueden faltar en la mesa – claro, esto no implica que no coman pollo, ternera, cerdo o cordero – caracterizados pos el sabor intenso que les otorgan las abundantes especias con los que se aderezan. De los platos típicos más icónicos se tiene:

  • Kebapche y kyufté, salchichas de carne picada y albóndigas especiadas respectivamente
  • Skara: cualquier carne o pescado a la parrilla
  • Shishche: pinchos de carne acompañados de hortalizas
  • Pileshki Japki Sas Susam: pollo troceado y rebozado con sésamo o cereales
  • Kavarmá: carne y hortalizas horneadas.

Como no todos disfrutan de la carne, se enlistan platos aptos para vegetarianos:

  • Yaitsá Po Panagyurski: similar a unos huevos escalfados, solo que en este caso se sirven sobre una capa de yogur salado para luego cubrirse de mantequilla y pimentón.
  • Patatnik: típico de los montes Ródope, la receta consiste en una base de patata rallada horneada, que se condimenta con cebolla, hierbabuena y sal; algunas variantes incluyen huevo y queso blanco.
  • Kartofi Sas Sírene: no son más que las típicas patatas fritas de toda la vida cubiertas de sírene rallado – queso blanco búlgaro -, después de probarlas es difícil volver a comerlas solas.

Para acompañar estos platos se suele servir alguna clase de ensaladas, las cuales se destacan por su variedad de ahí que es difícil que alguien no encuentre alguna de su agrado. En ellas abundan las hortalizas – pepino, tomate, pimiento, col y zanahoria – y la gran mayoría se adereza con queso búlgaro. De todas es la Shopska la más famosa, elaborada a base de tomate, pepino y queso.

Curiosidades

En Bulgaria se consumen muchísimo toda clase de zumos envasados, quizá sea porque los búlgaros apenas toman agua, al menos en público. 

Otra peculiaridad de los búlgaros es la de comer mucha ensalada y verduras rellena, asimismo es tradición comer alubias y lentejas y llenar la mesa con frutas, como la sandía roja y el melón amarillo, sobre todo en verano.

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¿Qué comen en Bangladesh?

Mejor conocida como gastronomíabangalí, la gastronomía de Bangladesh se sustenta en la elaboración de platos a base de pescados, mariscos y verduras, lo cual tiene sentido considerando su cercanía con el mar. Estos suelen acompañarse de arroz o unos granos parecido sa las lentejas.

¿Qué comen?

La influencia de la India es bastante notoria en la gastronomía de Bangladesh, misma que da lugar a la inclusión de algunos ingredientes claves en la preparación de sus recetas, este es el caso del arroz,alimento que resulta tan básico como el pescado o los mariscos. Otro ingrediente imprescindible son las Dhal, una especie de lentejas sin piel.

La mayoría de las recetas – por no decir todas – que conforman la gastronomía bangalí se caracterizan por un acentuado sabor a especias, además de ser bastante picantes. En platos emblemáticos – como el Hilsa ahumado, bhetki y gambas  – predominan los curry, que son distintas mezclas de especias – Korma, tikka, Masala, bhuna y hashmiri – al igual que preparaciones elaboradas a base de yogurt o leche de coco.

Toda comida típica en Bangladesh siempre inicia por un conjunto de verduras, al que le sigue el plato de pescado acompañado con arroz. Entre tantas alternativas sobresale el pathuri, un pescado cocido en hojas de banana con muchas especias.

Como dato de color, cabe hacer énfasis en que cada una de las comidas en Bangladesh se acompaña de un pan al que los locales denominan chapati.

Bebidas y postres en Bangladesh

Su calidad de nación musulmana hace que en Bangladesh no se consuma bebidas alcohólicas de manera oficial. Debido a la intervención de los ingleses en el siglo XIX, sus habitantes acostumbran a tomar té con regularidad; es por ello que plantaron numerosos árboles de hierbas, a fin de neutralizar el monopolio ejercido por China respecto a la producción de plantas idóneas para la preparación de infusiones.

Desde entonces, y hasta el presente, el té pasó a ser la bebida típica de la nación; mismo al que le añadieron sabores con especias locales y que – por su cercanía con la India – le dan de igual manera, uso medicinal.

Entre las infusiones principales, se destaca el Lassi, bebida preparada a base de yogurt; los tés denominados “chai” son igual de populares y suelen consumirse con leche endulzada. Asimismo el agua de coco goza de la preferencia de los locales, en especial, cuando apremia el calor.

Postres:

Todos los postres en Bangladesh coinciden en un único atributo: son extremadamente dulces; al igual que las comidas principales, se basan en dos ingredientes elementales, el arroz y yogurt. Prueba de ello es el misti dhohi, preparado en base a la leche cremosa y el zordi,  compuesto de arroz dulce con nueces.

Curiosidades

El arroz es alimento básico en la gastronomía de Bangladesh,esto se debe a la notoria influencia que su vecino país fronterizo – India – ha tenido en su cocina, mismo que además le imprimiera la sazón hindú al preparar platos altamente condimentados.

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¿Qué comen en Belice?

Belice es de esos países pequeños que encanta por su belleza y la diversidad de su cultura, gustos y sabores; este último aspecto es posible evidenciarlo en su cocina tradicional, pues la gastronomía típica de la nación se caracteriza por ser bastante variadas, lo que la hace única.

¿Qué comen?

Lo maravilloso de la cocina de Belice su variedad, atributo poco común en naciones con un territorio tan pequeño, y es que dentro de su gastronomía es sencillo encontrar diversidad de platos típicos. Por otra parte cabe enfatizar, en que se habla de una gastronomía influenciada por distintas culturas, entre ellas, la caribeña, americana, británica y mexicana.

 A grandes rasgos, son el arroz, pescado, frijoles, mariscos, carne de cerdo, pollo y vacuno los productos que protagonizan la mayoría las recetas típicas, estos suelen aromatizarse con hierbas – como el laurel, eneldo, menta, albahaca, savia, perejil u orégano –  y acompañarse de plátano, además de un toque de jengibre y ajo.

Pero eso no es todo, Belice cuenta con una enorme ventaja a la hora de preparar los productos de su cocina tradicional: sus frutas, factor clave que la hace resaltar. En el país abundan no solo estas, sino también cantidad de hortalizas durante todo el año, lo cual es posible gracias a su privilegiado clima.

Delicias como sandias, melones, piñas y ciruelas forman parte de la lista, pero no es sino hasta la entrada de mayo cuando se ve la fruta con mayor variedad de todas, el mango, de la cual se cosechan hasta 20 especies.

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Comidas tradicionales

  • Caldo o sopa de pollo: es el primer plato que indiscutiblemente, debe mencionarse cuando se habla de comida típica de Belice; con el pollo como alimento base, la preparación de esta receta tiene la particularidad de ser sencilla, práctica y deliciosa.
  • Bundiga: pese a ser originaria de los Garífunas – un grupo mestizo – su sabor y cualidades únicas, le confieren un lugar privilegiado entre los platos más famosos de las comidas típicas de Belice; se basa en la combinación de pescado con banana y coco.
  • Tamales: se distingue por su excelente sabor y a pesar que en algunas zonas del país suelen conocerse como bollo, su preparación es en esencia, es la misma que la de los mexicanos pues es oriundo de la nación azteca.
  • Pollo al Curry: a diferencia de los anteriores, este plato demanda más tiempo y dedicación por tener un proceso bastante tedioso; sin embargo, el resultado valdrá la espera pues su sabor es increíble y de primera calidad.

Curiosidades

Lejos de lo que podría suponerse ser un país en el que el idioma oficial es el inglés, la mayoría de los platos de la cocina tradicional de Belice llevan sabor hispano, la razón de ello es simple, se trata de una nación en la que se mezclan distintas culturas.

Otro dato curioso es que la mayoría de sus habitantes comparten el mismo menú hogareño tradicional de los domingos: el Arroz moro con pollo guisado y plátanos maduros fritos.

¿Qué comen en Bélgica?

La entrada de hoy está dedicada a la gastronomía belga, por lo que adicional a saber lo que comen los habitantes de este hermoso país, se descubrirán las características de sus platos más emblemáticos.

¿Qué comen?

Patatas fritas y cerveza, esa podría ser la respuesta que muchos den ante esta pregunta; si bien no están lejos de la realidad pues a los belgas les encanta, lo cierto es que la gastronomía de Belgica se compone de gran cantidad de interesantes platos típicos en los que los mariscos suelen robarse el mayor protagonismo.

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Comidas tradicionales

  • Mejillones con patatas: la comida salda tradicional, mejor conocida como Mosselen met frieten, consiste en un preparado de mejillones y vegetales cocidos al vapor que se acompaña con patatas fritas.
  • Hutsepot: este icono de la gastronomía belga, es elaborado con patatas, zanahorias, cebollas y puerros estofados a fuego muy lento; algunas variantes incluyen costillas, tocino, salchichas y coles de Bruselas.
  • Croquetas quisquillas: esta receta es bastante común en las cocinas nacionales, su preparación incluye mejillones, leche, huevo y especias, el resultado se sirve con perejil frito y limón.
  • Waterzooï: considerado el plato nacional, se basa en la combinación de distintas clases de pescados extraídos del Mar del Norte; en una auténtica fusión de sabores, se mezclan en una cacerola mejillones, merlán, bacalao y pescadilla – entre muchos otros – aromatizándoles con diversas hierbas y nata.
  • Ninguna de estas tres comidas es lo suficientemente buena si no va acompañada de una buena bebida, por lo que la gran mayoría, suele combinarlas con una cerveza bien fría, haciendo énfasis en que Bélgica sobresale por su extensa y exquisita producción.

Postres:

Indiscutiblemente el chocolate es uno de los ingredientes principales de todo postre en Bélgica, lo que no es de refutar considerando que el país tiene la fama de fabricar extraordinarias recetas con este sencillo alimento. Entre tantas alternativas para elegir, son dos las que llevan las de ganar: los bombones y los gofres.

Los primeros son icono gastronómicos del país, gozando del sello de calidad del Estado belga; inventados en 1912 por Jean Neuhaus junior – mismo al que se le atribuye el invento de la caja que garantiza su óptima conservación – son fabricados con el 100% de grasa vegetal con variedad de sabores e ingredientes adicionales.

Los segundos, representan otro de los postres autóctonos de Bélgica, su singular forma rectangular con profundas muescas es estrella en la mesa de los desayunos belgas complaciendo el paladar de quienes lo comen acompañado de azúcar o nata; aunque siendo justos, la menor manera de comer gofres, es cubierto de chocolate.

Curiosidades

Para los belgas es imposible evocar los sabores de su cocina sin pensar primero en las patatas fritas, el chocolate o la cerveza, tanto así que cualquiera que los visite tendrá la posibilidad de hacer asombrosos descubrimientos en base a estos tres alimentos clave.

La afición por el chocolate es tanta, que en el centro de Bruselas y Brujas es sencillo encontrar en cada rincón sabores que van desde los clásicos, hasta los más originales; de hecho existe incluso el Museo del Cacao y Chocolate, donde aprender de su historia y elaboración, mientras que en Choco-Story se disfruta de la exposición que presenta su evolución hasta la actualidad, terminando el recorrido con la más deliciosa degustación.

¿Qué comen en Bolivia?

La variedad gastronómica es uno de los aspectos que define a la cocina boliviana, al punto de que sus platos varían en función de la zona en la que se prepararen. La gastronomía de Bolivia se compone mayormente de la transformación de recetas con raíces españolas y moriscas, las cuales evolucionaron con el mestizaje y los momentos históricos del país.

¿Qué comen?

Únicas y culturalmente distintivas, así se definen las comidas bolivianas, y es que su cocina es producto de la fusión de influencias indígenas y europeas. Al igual que en otros países hispanos, la comida es una gran parte de su cultura, por lo que comer juntos es símbolo unión familiar, convirtiéndose en una de sus tradiciones más importante.

Si bien, las papas, frijoles, quínoa, peces, carnes y pollos son ingredientes clásicos de la cocina en Bolivia, su preparación es distinta de acuerdo a cada región, por ello la gran mayoría de la comida es única a este país.

La comida más importante del día es el almuerzo, incluso, en muchas partes del territorio los bolivianos acostumbran a tomar a comen cuatros platos, sobre todo los de la clase alta. En contraparte, el desayuno es un poco más ligero, básicamente consta de pan acompañado de  café, té o una bebida de maíz llamada ‘api’, otros optan por sopas o huevos.

Qué comen en Bolivia

Comidas tradicionales

Entre las comidas típicas de Bolivia se pueden enumerar:

  • Plato paceño: aunque en principio fue un plato netamente vegetariano, en la actualidad se incluye en su preparación asado.
  • Sándwich de Chola: es el emparedado tradicional de La Paz, su particularidad es la de llevar jamón crujiente envuelto con ajo y cebolla.
  • Los anticuchos: son brocheta elaboradas a base de corazón de res, se acompañan con papas y tienen el atributo de ser una de las recetas más sabrosas y económicas de Bolivia.
  • El silpancho: no es más que un enorme milanesa elaborada con carne de res o llama empanizada.
  • Sonso de yuca: suele ser el acompañante de muchas carnes y asados ya que es un simple puré de papas con yuca y algo de queso.
  • Chnacho a la cruz: la especialidad de muchos restaurantes es este plato cuya estrella es un cerdo entero cocido a fuego lento y ahumado.

Curiosidades

Algo que distingue a los habitantes de Bolivia es el consumo de Cocoroco, nombre por el cual se designa al etanol que tiene el honor de ser uno de los licores con más grados de alcohol del mundo entero al mostrar 96%; se basa en una mezcla del alcohol etílico con producto de la fermentación de la caña de azúcar y hojas de coca.

La razón por la que en otros países solo se consigue por contrabando desde Bolivia es que la normativa nacional no permite el comercio de bebidas alcohólicas con tan elevada graduación.

Otra particularidad de los bolivianos come Conejillos de Indias, el consumo de su carne es tan casi cotidiano como el de chicharrones – una clase de carne de cerdo  frito – calorías que al parecer equilibran con la ingesta de frutas y vegetales en todas sus comidas.

¿Qué comen en Brasil?

La cocina brasileña es producto de diferentes influencias, entre ellas, la indígena, africana y europea; sobresale gracias a los sabores y texturas de sus ingredientes los cuales son mezclados y sazonados  para hacer de comer,  una experiencia sin igual.

¿Qué comen?

Delimitar lo que comen los brasileros no es sencillo, su gastronomía incluye gran variedad de platos y sabores elaborados con ingredientes propios de la nación a fin de aprovechar sus recursos.

Comidas tradicionales

  • Feijoada: considerado el plato nacional – por lo que se acostumbra a comerlo los miércoles o sábados – se habla de un guisado en el que carnes ahumadas o saldas, se fusionan con el sabor de los fríjoles negros; como acompañante suele servirse harina de mandioca (yuca), col picada, plátano frito o arroz.
  • Acarajé: este plato tradicional de Bahía, son bollos de pan grueso, elaborados a base de cebolla y frijoles blancos que se fríen y sirven con diferentes salsas, cururú de babas verdes o crema de camarones.
  • Coxinha: es el aperitivo estrella de Brasil, se prepara con pechugas de pollo envueltas en una masa de forma tal que parezcan unas empanadas; algo bastante parecido a las croquetas, por lo que de la misma forma que a ellas, es acompañado de salsa picante.
  • Moqueca de peixe: la preparación de este plato difiere en función de la zona en la que se prepara; sin embargo, básicamente se trata de pescado aderezado con sal y distintas especias y hierbas.

Qué comen en Brasil

Bebidas y postres

Uno de los más grandes atractivos de la cocina brasileña viene de la mano de sus bebidas y postres capaces de atraer y dejar enganchado a cualquiera; ¿qué toman los brasileños?:

  • Caipirinha: por excelencia, el cóctel característico de la mayor parte del territorio; preparado a base de cachaça, obtenida a partir de la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado y lima, la cual sirve además para decorar el vaso en el que se sirve.
  • Batido de coco: adicional al coco, es un batido se preparado con leche, algo de canela y endulzado con azúcar moreno.
  • Guaraná: elaborada con semilla de guaraná molida y cafeína, es una bebida energética gaseosa comercializada por las marcas Brahma y Antártica.

En lo que respecta a los postres tradicionales, el maracuyás, coco, leche, chocolate y leche condensada son los ingredientes más empleados. Para muestra los Beijinho de coco – o besitos de coco – infaltables en las reuniones de los brasileros.

Curiosidades

Para los brasileros el maracuyá, es el fruto estrella de su cocina, el cual denominan fruta de la pasión y utilizan en un sinfín de platos y postres autóctonos. Otra particularidad de la gastronomía de Brasil proviene de sus bebidas, para su preparación   suele fermentarse el azúcar, lo cual anudado a las frutas tropicales dan como resultado un producto exóticos al paladar.

Si de postre se habla, desde 1940 el icono de la nación es el brigadeiro, preparándose de norte a sur para satisfacer cualquier paladar. De hecho, en cenas especiales, adquiere el estatus de plato “gourmet”, solo que en ese caso, se elabora con ingredientes especiales.

¿Qué come el hámster?

Los hámsteres se han convertido en animales domesticables, es por esto que se consideran animales habituales en el hogar, en especial, cuando hay niños. La razón de ello es simple, son fáciles de cuidar y no demandan demasiado espacio; aunque sus cuidados y necesidades son bastante sencillas, es importante cuidar lo que deben o no comer; descúbrase a continuación.

¿Qué comen?

En la naturaleza, estos animales basan su dieta en distintos alimentos, principalmente, semillas, plantas, granos e insectos, de ahí que en cautiverio es recomendable asemejarle al máximo lo que se le ofrece para comer a fin de mantener óptima su salud. La clave radica en la variedad, mientras más alimentos distintos se les proporcione al día, más enriquecido será su menú, teniendo así la cantidad de nutrientes esenciales para un desarrollo equilibrado.

Qué comen los hámster

¿Cuánto debe comer?

Es indispensable que cuenten con agua y comida durante todo el día – exceptuando los casos en los que el animal tenga sobrepeso – las cantidades no serán problema, pues son capaces de administrarse y seleccionar instintivamente, los alimentos necesarios para nutrirse de manera adecuada.

Si bien la forma más sencilla de alimentar a un hámster es con alimento comercial, esta no es la única alternativa. Estas pequeñas mascotas disfrutan de comer:

·         Semillas y cereales

Son necesarios en su dieta por aportarles los hidratos de carbono que le permiten mantener su salud al aportarles gran cantidad de fibra; en este grupo se incluyen las de calabaza, cebada, avena, arroz y trigo.

·         Vegetales

Pese a ser recomendables de incluir, su suministro debe ser moderado, por existir algunos que no toleran; entre las opciones figuran el pepino, albahaca, hinojo, berro, espinaca, calabaza, lenteja, guisantes y garbanzos.

·         Frutas

Solo como complemento, ya que el exceso de azúcar tiende a ocasionarles diabetes, las aconsejables son: peras, manzanas, plátanos, ciruelas, melocotones, albaricoques, higo, arándanos, frambuesa, melón, fresa, plátano y mora.

·         Proteína

Su calidad omnívora hace que el hámster necesite un aporte proteínico a través de: gusanos de la harina, pollo, carne magra, pavo, bacalao, grillos,  saltamontes o yogurt.

En contraparte, no pueden comer chocolate, golosinas, mermeladas, tampoco patatas, sandía, berenjena, aguacate, tomate crudo, perejil, cítricos, especias o semillas de manzana, uva o almendras.

¿Dónde viven?

Aunque su popularidad tiene más despunte en Estados Unidos y Europa, los hámsteres pueden vivir casi en cualquier parte del mundo; de hecho, tras después de la Segunda Guerra Mundial, se convirtieron en animales frecuentes en los muchos hogares.

Donde encontrarlos, puede estar sujeto a las distintas especia – en total se conocen 19 – de las cuales es el sirio uno de los ejemplares preferidos por su peculiar aspecto similar a un oso de peluche en miniatura y su atractiva tonalidad dorada. No obstante, existen especies adicionales que gozan de gran aceptación; para muestra el Hámster Roborovski, el de campo europeo o el chino.

Curiosidades

Aunque existen diferencias entre las variedades de razas, los hámsteres son animales que suelen tener un período de vida muy breve, para muestra las especies enanas, cuya longevidad no sobrepasa los dos años.

De querer tener dos, es conveniente disponerlos en jaulas separadas, debido a que son bastantes agresivos entre sí, sobre todo si pertenecen a distintas razas.